雙子艾妮塔●愛旅行●愛生活

2006年12月底新開幕的皇家可可園，位於峇里島西南部地區，數十萬平方公尺的園區，放眼望去盡是熱帶果樹及梯田景觀，產季時還有果王榴槤樹.蛇皮果樹.酪梨樹.咖啡樹‧‧等等，當然還有可可樹囉! 想知道可可果實長什麼樣子嗎? 想知道美味可口的巧克力是怎麼加工的嗎? 在這裡有專業的園內總管為您作詳盡的導覽介紹，探索巧克力之謎。隨後在園內享用以巧克力鍋搭配新鮮當季水果的下午茶，炭火上烘著巧克力成液狀，說不出來的爽口香甜，不只如此，這裡還可以享受騎馬漫步梯田的暇意悠閒喔!

放眼望去盡是梯田景觀

午餐囉~鄉村紅米辣雞套餐，還有好吃的沙嗲喔

園區內有飼養幾匹馬，遊客可以騎著馬跟著馬伕一起遊梯田！

今天的主角 可可樹

可可樹是一種非常嬌貴的植物，栽培地區分佈於赤道南北緯20度範圍內，必須是年平均氣溫在20-30度C之間，日照時間一天5-7小時，年降雨量在2000ml以上。

因為這些條件的限制，所以生產可可樹的國家只有象牙海岸．迦納．印尼．巴西．馬來西亞 ，所以印尼是第三大產量的國家。

可可樹種植的頭五年，種子無法生產利用，樹齡5年後產生的可可豆才具有利用價值，可可樹的花果大約一千朵中只有一朵可望結成一個橢圓形的果實，也就是可可果，每顆可可果大約含有40-50粒的可可豆。

可可樹採下來的果實，跟木瓜大小差不多

可可的果實剖開之後，可以看到果肉可以食用哦！味道就是山竹+釋迦的綜合感，一開始像山竹後來像釋迦這樣，吃完後把一層薄膜剝掉裡面才是可可豆啦!!

這是經過乾燥處理的種子，有些國家乾燥工序十分簡單：只是把可可豆鋪在盤上或竹墊上，然後將它們放在陽光下曬烤。當潮濕的天氣擾亂了這種乾燥法時，人工方法才得以應用。例如，可可豆可能被帶進室內，在熱氣管下乾燥。如果有良好的天氣，幹燥過程通常需要幾天。在這個期間，農人經常翻動可可豆。他們利用這一機會挑選外運的可可豆，並將扁平、破碎或發芽的可可豆揀出來。在乾燥過程中，可可豆會失去幾乎所有的水分和超過一半的重量。

園區內還可以以看到熱帶果后山竺樹，每棵都有50年的樹齡，當然還有其他水果如：榴槤樹．蛇皮果樹．酪梨樹．波蘿蜜樹．咖啡樹‧‧‧‧

坐在發呆亭甚麼事都不用做，欣賞四週的梯田景觀，涼風徐徐吹來真是人生一大享受！

重頭戲上場了，當然是品嚐水果功克力下午茶囉！園區主人設計了當季水果；炭火上烘著巧克力成糊狀，新鮮的水果沾上香醇巧克力；入口後那份水果原汁裹上淡淡巧克力味，說不出來的爽口香甜及幸福滋味。

看到這裡，心是不是忍不住飛了呢?準備好你的下一趟旅程了嗎?峇里島歡迎您的到訪...^^